空气炸锅做面包的方法窍门 怎么用空气炸锅做面包
空气炸锅做面包？这玩意儿简直是厨房小白的逆袭神器！别被那些高筋面粉、发酵术语吓到，咱今天就把这事儿整得比泡面还简单。
【厨房反骨仔的觉醒】
多少人被传统烤箱劝退？发酵箱占地方、控温玄学、烤完像块板砖。你看这空气炸锅菜谱，直接扔材料揉成团，发酵两次就能烤——这不就是给懒人设计的作弊器吗？
【面团刺客现形记】
揉面十分钟手就废了？试试摔打法！把面团当渣男一样狠狠砸在案板上，既解压又能快速出膜。上次我偷懒少揉了2分钟，结果烤出来的面包硬得能当凶器——所以别学我！
【温度哲学课】
所谓35-40度发酵，不就是给面团蒸桑拿？没发酵箱的可以学我，把炸锅预热1分钟关火，塞碗热水制造热带雨林气候。上次用这招，面团发得比我老板画的饼还膨胀！
【工具决定论】
有人非说空气炸锅不如烤箱，这就好比争论PS5和Switch谁更高贵。重点是你想不想吃现烤面包！我试过用电饭锅烤蛋糕，成品像月球表面——至少空气炸锅能让你稳定输出能吃的作品啊！
所以别纠结工具鄙视链，面粉+酵母+热风循环=快乐碳水，这才是宇宙真理！
1、食材：高筋面粉（t65）190克，水112克，橄榄油13克，盐3克，糖15克，即发干酵母4克，南瓜子10克，燕麦10克。
2、把所有材料不分先后统统放在和面盆中，拿个小刮板开始混合揉面。
3、混合完成后直接上手揉到面团光滑为止，大概十分钟左右，不粘手为准。
4、然后把面团放在一个密闭且温暖的地方醒发30分钟（温度最好在35-40度）面团会发酵至两倍大小。
5、然后整形揉圆，空气炸锅里铺上油纸，把面团放入，放入空气炸锅中，直接再发酵30分钟。
6、然后表面撒上面粉，用刀割开花纹，空气炸锅设定180度，烤30分钟即可。
