银杏果的种类及特点
银杏果的种类
银杏果属于落叶乔木植物，有许多种类。其中经常被人们提起的主要有三种：中国银杏、欧洲银杏和美国银杏。
中国银杏
中国银杏是银杏果的代表性品种之一，广泛栽培于我国中南部地区。中国银杏的叶子呈扇形，叶柄稍呈“T”字形，成熟后果实呈椭圆形，果肉肥厚呈黄色。另外，中国银杏的树干直立，枝条呈横向生长，使枝叶一直笼罩在树的周围。
欧洲银杏
欧洲银杏通常生长在欧洲和小亚细亚地区，叶子为小扇形，椭圆状的果实较大，果肉呈红色。欧洲银杏的树干粗壮，树枝向外扩展，使树的形状呈三角形。
美国银杏
美国银杏原产于北美，树干通常较细，呈灰色，叶子呈星形，果实呈椭圆形。另外，美国银杏的层状树皮呈薄片状，也是其辨识的特征之一。
银杏果的特点
银杏果具有多种营养成分，如银杏内酯、甘露醇、黄酮类及三萜类等。此外，银杏果具有以下几点独特的特点：
药用价值
银杏果可制成银杏叶片及银杏果内酯等药品，有活血化瘀、降血压、胃肠解毒等功效。
美容养颜
银杏果富含维生素E、C等营养物质，对保持皮肤健康有相当一定的作用，有助于防止皮肤的老化和变黄。
医食兼用
银杏果的果肉和果皮都可以食用，且味道极佳，尤其是银杏果蒸鸡蛋、银杏果润肺汤等具有一定的药用价值，可以防治人体不同方面的疾病。
